INFORMACIÓN ÚTIL
Clorofila. Alta pastelería
Uno de los pilares básicos de nuestra filosofía es no desperdiciar alimentos.
Con el fin de optimizar la producción (evitando así el desperdicio de alimentos) y el tiempo, trabajamos bajo encargo, aunque solemos tener algo a mayores todas las semanas para que las personas despistadas también puedan disfrutar de nuestros postres.
Solemos hacer reparto a domicilio semanal en Coruña ciudad y ayuntamientos limítrofes los viernes por la tarde con un coste de 3 € (gratis a partir de un pedido de 50 €) y un pedido mínimo de 27 €.
En caso de que no sea posible cuadrar una entrega domiciliaria, siempre existe la opción de recogida en obrador.
¿Con qué anticipación he de encargar mi pedido?
Todos los procesos de fabricación de nuestros productos son puramente artesanales. Al prescindir de elementos prefabricados o industriales, el tiempo de elaboración es mucho más dilatado. Aunque siempre intentamos tener una pequeña reserva para las urgencias, a veces se terminan pronto o a veces el repertorio es menos variado. El tiempo óptimo de antelación para garantizar que tendremos el producto es de 1 semana.
¿Y si no he encargado pero necesito algo para hoy o para mañana?
Quizás tengamos algo esperando para ti. Llámanos o mándanos un WhatsApp e intentaremos buscar una solución.
¿Cuando y cómo se paga?
Los pagos aceptados son efectivo, Bizum o transferencia bancaria. A menos que lo solicitemos por adelantado (eventos especiales o fechas señaladas, como algunas de Navidad), los pagos pueden realizarse en la entrega del pedido.
¿Hay posibilidad de reparto a domicilio?
Solemos hacer reparto a domicilio semanal en Coruña ciudad y ayuntamientos limítrofes los viernes por la tarde con un coste de 3 € (gratis a partir de un pedido de 50 €) y un pedido mínimo de 27 €.
En caso de que no sea posible cuadrar una entrega domiciliaria, siempre existe la opción de recogida en obrador.
¿Hay posibilidad de recogida en obrador?
¿Cuánto tiempo se conservan los productos?
La pastelería unos 4 días. Los roscones 1 o 2 días. Los turrones y los polvorones, meses (la fecha de consumo viene indicada en la etiqueta). Es importante saber que muchos de nuestros productos han sido diseñados para poder conservar congelados durante largos períodos.
¿Se pueden congelar vuestros postres?
La respuesta es rotundamente sí. Han sido formulados de tal forma que admiten conservación en el congelador sin problema durante meses. Es una manera de poder hacer un consumo gradual de un pedido o de entregar un pedido que será consumido más adelante pero que el día de su consumo no va a haber reparto, por ejemplo. ES IMPORTANTE COMUNICARLO ANTICIPADAMENTE PARA TENERLO EN CUENTA EN LA CADENA DE FRÍO.
¿Son libres de gluten vuestros productos?
Pasteles, cakes y turrones son con ingredientes naturalmente sin gluten. A pesar de esto, podría haber trazas, ya que trabajamos con harina de espelta en algunas ocasiones y la materia prima que utilizamos podría contener trazas de gluten.
¿Dónde nos encontramos exactamente?
Nuestro obrador está situado en el mismo lugar de nuestra vivienda: Betanzos (en una aldeita de San Martiño de Tiobre). Cuando acordemos recogia aquí, te facilitaremos la ubicación exacta y el lugar donde puedes aparcar.
¿Tenéis dulces sin azúcar?
Nuestros postres están endulzados con panela, sirope de ágave, azúcar de coco y/o dátil. Tenemos postres exclusivamente endulzados con azúcar de coco o con dátil. Las confituras que usamos están endulzadas con concentrado de zumo de uva y dátil.
¿Hay posibilidad de envío a otras ciudades?
Actualmente realizamos envíos de productos navideños, turrones y polvorones. Todo aquello que necesite refrigeración ha de ser entregado en Coruña (y concellos limítrofes) o recogido en el obrador.
¿Están vuestros productos en algún punto de venta?
Algunos de nuestros pasteles pueden degustarse durante todo el año en Costa Vella Café by Lucía Freitas (Santiago de Compostela), Aldea Calma Sanívoros Eco Hotel (Sanxenxo), Veggie Sue (Santiago de Cosmpotela), Dulce Manuela (c/Posse, A Coruña), Rodolfus (Rúa Damas, A Coruña) o La Casa de la Tía Julita (Ares ).